Kinh nghiệm tuyển nhân viên bán cafe mang đi 2024

Kinh nghiệm tuyển nhân viên bán cafe mang đi là một trong những yếu tố vô cùng quan trọng trong việc phát triển kinh doanh cafe mang đi. Để thành công trong kinh doanh thì chủ xe cafe phải luôn chú trọng vào khâu tuyển dụng và đào tạo nhân viên. Vậy cùng tìm hiểu một số kinh nghiệm được rút ra từ những người đi trước trong việc tuyển dụng này nhé!

Kinh nghiệm tuyển nhân viên bán cafe mang đi

Những thông tin trên về việc tuyển dụng nhân viên bán cà phê mang đi có thể đã giúp bạn hình dung ra được quy trình tuyển dụng hoặc những công việc cần phải làm trước, trong và sau tuyển dụng.

Tuy nhiên, hoạt động tuyển dụng nhân sự hay nói vi mô hơn chính là tìm người phù hợp với vị trí công việc đòi hỏi phải có sự nghiên cứu và tìm hiểu nghiêm túc. Dưới đây là một số kinh nghiệm được những người quản lý trước đó chia sẻ đối với việc kinh doanh.

Xác định yêu cầu công việc rõ ràng

Hãy xác định các nhiệm vụ và kỹ năng cần thiết cho vị trí này, bao gồm khả năng giao tiếp tốt, kỹ năng bán hàng, sự nhanh nhẹn và trách nhiệm. Cần hỗ trao đổi rõ ràng giao ước ban đầu đối với nhân viên. Đặc biệt bạn phải biết được những kiến thức cơ bản của một người chủ phải biết là bán cà phê mang đi cần những gì? yếu tố gì và điều kiện cần là gì?

Tuyển dụng theo tiêu chí phù hợp

Tìm ứng viên có kinh nghiệm hoặc sự quan tâm đến ngành dịch vụ café. Ngoài ra, cân nhắc đào tạo nhân viên mới nếu họ có tinh thần học hỏi và sự nhiệt tình. Bạn là người chủ động đừng quá lệ thuộc và lo sợ thiếu người làm.

Tập trung vào kỹ năng chuyên môn

Đánh giá khả năng làm việc nhanh, kỹ năng giao tiếp, và khả năng giải quyết vấn đề của ứng viên. Kỹ năng quản lý thời gian cũng rất quan trọng khi làm việc trong môi trường bán hàng nhanh, đừng ngần ngại loại bỏ những cá nhân chậm chạp không linh hoạt kỹ năng.

Quan tâm đến thái độ và tính cách của nhân viên 

Đối với những nhân sự vị trí bán hàng, phục vụ khách hàng thì trong quá trình tuyển dụng nhân viên bán cà phê mang đi thì quan tâm rất lớn đến thái độ cũng như tính cách của nhân viên. Thông thường với những nhân viên phục vụ khách hàng cần phải có thái độ tươi vui, cởi mở, vui vẻ với mọi người dù công việc có vất vả.

Thái độ cầu tiến, tích cực được thể hiện ra bên ngoài giúp người mua hàng cảm thấy vui vẻ mỗi khi ghé qua. Đừng quá áp lực bạn có thể cho phép nhân viên tự do thoải mái nghiên cứu những thức uống mới để có thể bổ sung vào menu cà phê mang đi giúp đa dạng hóa thức uống cho quán.

Đảm bảo các chế độ cho nhân viên

Để giữ được nhân sự không phải là điều dễ dàng, đặc biệt là đối với những nhân sự phù hợp với vị trí. Vì vậy, cần phải đảm bảo cho các chế độ phúc lợi, lương thưởng cho nhân viên một cách đầy đủ và hậu hĩnh, có thưởng có phạt để tạo động lực cho các nhân viên.

Thường xuyên nhận xét, đánh giá nhân viên

Việc thường xuyên nhận xét, đánh giá nhân viên sau quá trình tuyển dụng nhân viên bán cà phê mang đi sẽ giúp nhân sự nhận biết được ưu điểm, nhược điểm của bản thân để khắc phục. Vì vậy, thường xuyên đánh giá nhân viên từ quản lý hoặc đánh giá chéo cũng là cách giúp bạn nhận biết được những nhân sự có tính cầu thị, tích cực.

Thử việc

Cân nhắc cho ứng viên thử việc để đánh giá kỹ năng và sự phù hợp trước khi quyết định tuyển dụng chính thức.

Tạo môi trường làm việc tích cực

Tạo điều kiện và môi trường làm việc tích cực để giữ chân nhân viên và khuyến khích sự phát triển cá nhân. Tình thần và cảm xúc làm việc là yếu tố khá quan trọng và quyết định một ngày làm việc hiệu quả hay không.

Không quá thân thiết với nhân viên thưởng phạt rõ ràng

Tuyệt đối không được quá gần gũi với nhân viên đây là “con dao 2 lưỡi” bạn nghĩ gần gũi thân mật cởi mở với nhân viên thì họ sẽ có cảm tình với bạn và làm việc tốt cho bạn. Đó là một sai lầm, theo kinh nghiệm tuyển nhân viên bán cafe mang đi của Gùi cafe thì nên có một ranh giới rõ ràng giữa lãnh đạo và nhân viên.

Đặc biệt quý khách nên hạn chế biết được đơn vị đang bỏ mối cà phê cho chính mình để tránh nhân viên có ý định copy, lúc này lại là một câu chuyện khác và chính nhân viên là đối thủ cạnh tranh của bạn sau này.

Dự trù lượng nhân viên ổn định thà thừa không để thiếu

Đối với mô hình này, thường bạn chỉ tuyển được các bạn sinh viên part time, nên bạn có thể tuyển số lượng nhiều 1 tí cho các bạn xoay ca sắp xếp đủ số lượng để đảm bảo không bị hụt nhân viên. Đương nhiên các bạn còn nhỏ tuổi sẽ thường xuyên xin nghỉ đột xuất, đây là yếu tố ngoài ý muốn nên bạn hãy luôn sẵn sang thay thế bất cứ lúc nào.

Quy trình tuyển nhân viên bán cà phê mang đi

Hoạt động kinh doanh chưa bao giờ là dễ dàng bởi bạn luôn phải lo nghĩ rất nhiều thứ không chỉ riêng mỗi việc bán cafe. Đội ngũ nhân sự cũng luôn phải được chú trọng nhằm đảm bảo “vừa lòng khách đến, vừa lòng khách đi”.

Quy trình tuyển nhân viên bán cà phê mang đi cần phải được chú trọng và coi đó là vấn đề then chốt để tìm ra nhân viên phù hợp nhất. Dưới đây có thể là quy trình tuyển dụng nhanh chóng, phù hợp và chính xác nhất hiện nay được nhiều nhà tuyển dụng lựa chọn.

Lập kế hoạch tuyển dụng

Trước tiên khi tiến hành tuyển dụng thì việc lập kế hoạch tuyển dụng luôn được đặt lên hàng đầu và là vấn đề đầu tiên. Việc lập kế hoạch tuyển dụng sẽ giúp bạn phòng ngừa được rủi ro cũng như dự tính được các vấn đề sẽ xảy ra để có hướng giải quyết.

Thông thường những người tuyển nhân viên bán cà phê mang đi sẽ đối mặt với 2 rủi ro chính: Một là không tuyển được nhân viên phù hợp với vị trí và hai là nhân viên có thể làm trong thời gian ngắn rồi bỏ việc. 

Vì vậy, việc lập kế hoạch tuyển dụng nhân viên bán cà phê mang đi sẽ giúp chủ xe cà phê phòng ngừa được những rủi ro trên. Ngoài ra, việc lập kế hoạch tuyển dụng nhân viên bán cà phê cũng giúp chủ quán biết được mục đích tuyển dụng cũng như số lượng tuyển dụng nhân viên là bao nhiêu? Từ đó, cho thấy bạn là một người làm việc có kế hoạch và vô cùng chuyên nghiệp.

Tìm kiếm nhân sự phù hợp với vị trí tuyển dụng

Sau khi bạn đã có kế hoạch và đã tìm hiểu được những kinh nghiệm tuyển nhân viên bán cafe mang đi hoàn chỉnh thì công việc tiếp theo để có được nhân sự cho vị trí của bạn chính là tìm kiếm nhân sự phù hợp. Bạn có thể tự kiếm kiếm nhân sự bằng cách đăng bài tuyển dụng lên trên các trang mạng xã hội hiện nay như Facebook, Zalo, Instagram,…

Hoặc có thể nhờ người quen giới thiệu những người cần công việc. Điều này sẽ giúp bạn tiết kiệm được một khoản tiền khá lớn trong việc tuyển dụng nhân sự.

Ngoài ra, bạn có thể treo biển tuyển dụng nhân sự tại chỗ xe cà phê của mình để thu hút người qua được biết đến việc tuyển dụng này. Hoặc nếu không tự tìm được nhân sự thì có thể sử dụng các gói tuyển dụng nhân viên bán cà phê mang đi của bên thứ ba chuyên về tuyển dụng.

Họ có thể giúp bạn tìm kiếm được những nhân sự phù hợp với vị trí tuyển dụng của bạn. Đồng thời, cũng đảm bảo nhân sự đó làm việc ít nhất 2 tháng tại vị trí mà bạn tuyển dụng.

Tuy nhiên, nếu sử dụng các gói tuyển dụng của bên thứ ba thì bạn sẽ phải mất một khoản phí khá lớn cho bên tuyển dụng đó. Ngoài ra, việc nhân sự đó có gắn bó với vị trí làm việc được lâu hay không thì không có bên nào đảm bảo cho bạn. Vì vậy, hãy tận dụng tối đa việc tuyển dụng trên các hội nhóm Facebook hoặc Zalo để tiết kiệm được chi phí tuyển dụng của mình.

Tiến hành phỏng vấn nhân sự

Sau khi có được danh sách các nhân sự ứng tuyển vị trí tuyển dụng nhân viên bán cà phê mang đi thì bạn có thể thực hiện việc hẹn lịch phỏng vấn. Trước khi tiến hành việc phỏng vấn nhân sự thì bạn phải chuẩn bị sẵn những câu hỏi mà bạn mong muốn nhận được câu trả lời từ nhân sự đó.

Mỗi câu hỏi sẽ khai thác tính cách, kinh nghiệm, sở thích, đam mê với cà phê, các ứng xử đối với khách hàng,…của nhân sự đó đối với vị trí tuyển dụng. 

Việc tuyển dụng nhân viên bán cà phê mang đi nên chuẩn bị những câu hỏi như: Bạn có kinh nghiệm gì trong việc kinh doanh cà phê chưa? Bạn có phải là người yêu thích cà phê không? Hoặc đưa ra những tình huống để cho nhân sự đó giải quyết xem có phù hợp với vị trí tuyển dụng hay không?

Dựa vào những câu trả lời đó bạn có thể tự đánh giá được nhân sự đó có phù hợp với vị trí tuyển dụng hay không?

Tìm hiểu quy định pháp luật

Sau khi tuyển dụng nhân viên bán cà phê mang đi được hoàn thiện thì bạn nên tìm hiểu sơ qua những quy định pháp luật liên quan đến việc quản lý người lao động. Tuy rằng vị trí làm việc của nhân sự chỉ là nhân viên, có thể không ký hợp đồng lao động nhưng vẫn phải tuân thủ một số quy định phù hợp.

Nếu thực hiện việc ký hợp đồng lao động thì bạn nên tìm hiểu những quy định của pháp luật nhằm đảm bảo được quyền và lợi ích của mình cũng như ràng buộc trách nhiệm đối với nhân sự.

Vận hành quy trình làm việc cho nhân sự

Sau khi đã tuyển dụng nhân viên bán cà phê mang đi thành công thì bạn cần có những bước tiếp theo để vận hành quy trình làm việc cho nhân sự. Việc tổ chức vận hành quy trình làm việc này giúp cho nhân sự dễ dàng bắt nhịp với công việc cũng như hiểu rõ hơn về vị trí làm việc của mình.

Tùy vào mỗi cá nhân mà có những cách vận hành quy trình làm việc khác nhau. Tuy nhiên thường sẽ không thể thiếu những bước như phổ biến quy định làm việc, phạm vi công việc cũng như trách nhiệm của mình với công việc. 

Ngoài ra, đối với những nhân sự không có kinh nghiệm hoặc vị trí tuyển dụng của bạn không yêu cầu kinh nghiệm thì bạn phải mất thêm thời gian đào tạo cho nhân sự đó. Việc đào tạo nhanh hay chậm phụ thuộc vào kinh nghiệm sẵn có của nhân viên cũng như nội dung đào tạo.

Vì vậy, với việc lập kế hoạch tuyển dụng những nhân viên không có kinh nghiệm thì bạn nên chuẩn bị sẵn nội dung đào tạo cho nhân viên.

Phổ biến quy định làm việc cho nhân viên

Bạn có những quy định cũng như nguyên tắc riêng đối với vị trí của nhân viên đã được tuyển dụng thì bạn cần thực hiện phổ biến quy định làm việc cho nhân viên. Việc này sẽ giúp cho bạn vận hành được công việc theo đúng nguyên tắc và phong cách của bạn.

Ngoài ra, việc thực hiện theo một nguyên tắc hoặc quy định nhất định sẽ giúp bạn tạo ra một nét riêng khác biệt với những xe cà phê mang đi khác.

Chẳng hạn ở nhiều quán cà phê vừa ngồi tại chỗ, vừa mang đi thì nhân viên bắt buộc phải chào khách hàng khi vào mua cà phê, tất cả phải cùng chào đồng thanh 1 lần. Hoặc có những quán cà phê phải buộc nhân viên cúi đầu khi khách ra về.

Điều này sẽ gây được ấn tượng đối với người mua và cũng là nét riêng của quán. Vì vậy, khi tuyển dụng nhân viên bán cà phê mang đi nên cũng có thể nói trước nguyên tắc của bạn để tìm được nhân sự phù hợp nhất

Chuẩn bị đồng phục (nếu có)

Đối với một số xe cà phê mang đi thì có thêm cả đồng phục cho nhân viên, điều này cũng là một cách PR xe cà phê một cách chuyên nghiệp. Đồng thời, khi nhân viên mặc đồng phục cũng đánh giá được phần nào sự chuyên nghiệp của chủ quán đối với khách hàng.

Việc tuyển dụng nhân viên bán cà phê mang đi khi có đồng phục được phát miễn phí cũng coi như một chế độ phúc lợi dành cho nhân sự.

Đào tạo lại nhân viên

Như đã phân tích ở trên thì đối với những nhân sự mà vị trí làm việc không yêu cầu kinh nghiệm hoặc kế hoạch tuyển dụng của bạn không tuyển những nhân sự có kinh nghiệm. Vì vậy, việc đào tạo nhân viên sẽ làm bạn mất thời gian nhưng sẽ cho ra được nhân sự phù hợp và giống như mong muốn của bạn.

Nội dung đào tạo cũng là vấn đề mà bạn phải đầu tư nghiên cứu và truyền lại cho nhân sự. Hướng dẫn tận tình chi tiết cách làm cà phê mang đi để nhân viên viên có thểm nắm bắt được mọi thứ rút ngắn thời gian chờ đợi của khách hàng!

Hoạt động đào tạo tuyển dụng nhân viên bán cà phê mang đi có thể diễn ra dưới nhiều hình thức như học lý thuyết rồi thực hành hoặc có thể học trực tiếp thông qua công việc. Điều này sẽ giúp nhân viên dễ dàng bắt nhịp với công việc một cách nhanh chóng và chính xác nhất.

Đào tạo nhân viên thành thạo các thao tác sử dụng các dụng cụ bán cà phê mang đi một cách thuần thục nhất có thể để tránh hư hỏng.

Cách tuyển nhân viên bán cafe take away

Có nhiều cách giúp bạn tuyển nhân viên bán cafe take away mang đi như đăng tuyển trên các trang mạng xã hội, hay phát tờ rơi, nhờ một công ty chuyên tuyển dụng hỗ trợ… Thông thường, với mô hình kinh doanh cà phê này chủ yếu phù hợp cho các bạn trẻ đang và chuẩn bị học đại học phù hợp với lịch học khi làm việc. 

Vì mô hình kinh doanh này có nét đặc trưng là chuyên bán vào buổi sáng sớm cho các nhân viên văn phòng, hay các bạn học sinh có nhu cầu. Không thể làm việc fulltime cả ngày được. Nên đối tượng làm việc còn bị hạn chế.

Bạn chỉ cần hướng dẫn học cách pha chế, và thái độ khi chào đón khách hàng là đã hoàn hảo. Chứ không cần đến sự đòi hỏi gì quá nhiều như các kiểu mô hình kinh doanh cà phê khác trên thị trường hiện nay.

Kết luận

Trên đây là những kinh nghiệm tuyển nhân viên bán cafe mang đi được nhiều người chia sẻ. Từ đó, giúp cho những bạn trẻ có niềm đam mê kinh doanh cafe take away có thêm kinh nghiệm trong việc tuyển dụng nhân sự cho mình.